冻顶乌龙茶和铁观音的区别：一场茶香四溢的旅程(冻顶乌龙茶和铁观音的区别)

　
冻顶乌龙茶和铁观音都是我国乌龙茶的代表品种。它们的外观、香气、口感和耐泡度都有所不同，让我们一起来一场茶香四溢的旅程吧！

1. 产地
冻顶乌龙茶的产地为台湾省鹿谷乡冻顶巷，被誉为“茶中圣品”，产量有限，尤为珍贵。而铁观音则原产于福建安溪县，是中

国十大名茶之一。

2. 外观
冻顶乌龙茶多呈半球状，且颗粒较大，茶叶中多带茶梗；铁观音则呈叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍，向左稍歪，略下垂，颗粒较冻顶乌龙小，茶梗较少。

3. 色泽
铁观音由于发酵程度低，色泽呈砂绿；冻顶乌龙一般发酵程度高，且经过焙火，颜色稍偏黄褐色。

4. 香气
未冲泡前，冻顶乌龙茶香气要比铁观音浓郁一些。

5. 冲泡闻香
等量冲泡，铁观音的香气很浓郁，冻顶乌龙要淡一点，有桂花或水果的香气。

6. 冲泡察色
等量冲泡，由于冻顶乌龙发酵程度高一些，一般说来汤色重一些。

7. 观察叶梗
等量冲泡，铁观音的茶梗要少于冻顶乌龙，冻顶乌龙多为手采，茶梗在所难免。

8. 品尝茶汤
等量冲泡，冻顶乌龙的桂花香或熟果香较浓，且回甘明显。

9. 观叶底
冻顶乌龙多次冲泡后，芽叶依然完整，用手撕扯，仍具强度；铁观音多次冲泡后，叶片会碎掉，韧性要差一些。

总而言之：
铁观音与冻顶乌龙都是我国的名优乌龙茶品，在选择时可根据自己的需求和产品特色进行选择，两者也没有绝对的好坏，各有千秋。让我们一同品味这场茶香四溢的旅程吧！